有諺語道：“冬吃蘿卜，夏吃姜”，蘿卜具有清熱解毒、健脾消食、化痰止咳、順氣和中、生津止渴等功效。

　　現(xiàn)代研究表明，蘿卜中含有各種維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素，常吃蘿卜可以降低血脂、軟化血管、預(yù)防冠心病和動脈硬化。

　　特別是冬天，經(jīng)過霜打之后的白蘿卜，肉嫩酥脆，鮮美多汁，做湯更是一絕，

　　然而，白蘿卜雖好，也不是隨便吃的。搭配不當(dāng)，不僅養(yǎng)生效果大打折扣，甚至可能給身體帶來不必要的負(fù)擔(dān)。以下幾種搭配應(yīng)特別注意，避免誤食。

白蘿卜應(yīng)避免的搭配

　　白蘿卜+人參/西洋參

　　蘿卜有破氣、下氣的作用，如果是以補益為主的中藥，比如人參、西洋參、黨參、黃芪等，二者功效就互相抵消了，降低了補益的作用，甚至適得其反。因此，服用膏方期間最好不吃蘿卜，因為冬季膏方多含有人參等補益之品。

　　白蘿卜+橘子

　　吃了白蘿卜后會產(chǎn)生硫氰酸鹽，這是一種抗甲狀腺的物質(zhì)。如果這時候再吃大量橘子，橘子中的類黃酮物質(zhì)會被腸道吸收分解，轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們會和硫氰酸鹽產(chǎn)生相互作用，從而可能誘發(fā)甲狀腺腫大。同樣，吃了蘿卜之后，短時間內(nèi)不宜再吃柿子、葡萄等。

　　另外，白蘿卜性寒涼，體質(zhì)偏寒或脾胃虛寒、大便稀溏的人不宜多吃。此外，蘿卜富含膳食纖維，胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者食用后會刺激胃腸，故不宜食入過多。

白蘿卜的理想搭配

　　說完了不宜搭配的食物，接下來讓我們看看白蘿卜與哪些食材搭配，能帶來更好的養(yǎng)生效果：

　　白蘿卜+梨

　　可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。

　　白蘿卜+羊肉

　　冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養(yǎng)互補。

　　白蘿卜+鯽魚

　　白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。

　　白蘿卜+蔥

　　冬季，是風(fēng)寒感冒多發(fā)的時節(jié)。感染風(fēng)寒后，人會怕冷、怕風(fēng)、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時應(yīng)吃些讓人發(fā)熱的食物。把蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預(yù)防感冒。

　　白蘿卜+海帶

　　海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效。