常言道“百菜不如白菜”，對于這種優(yōu)點已經(jīng)被大家“說爛了”的寶藏蔬菜，其實還有一種黃金吃法，是應(yīng)對當(dāng)下冬季咳嗽的“特效藥”，老中醫(yī)都推薦！

白菜黃豆煮水堪比“養(yǎng)肺黃金”

　　別看大家都吃過白菜和黃豆，但把這兩種食材放在一起吃的人可并不多。

　　其實，這個是在清末民國時期名中醫(yī)彭子益所著《圓運動的古中醫(yī)學(xué)》中兩次提到的食養(yǎng)方——

　　書中記載：

　　①“麻疹愈后，咳嗽困難，單服白菜心一個，黃豆五六十粒特效。此為一切藥所不能及……”

　?、凇翱纫蛴诮蛞焊煽菡摺命S豆一把，白菜心一整個，煎服則愈……此病除此外無特效藥?！?/p>

　　簡單翻譯一下，這是一款治“咳”的方子，其一可以治小兒麻疹愈后的咳嗽；其二可以治療老人津液干枯的咳嗽，是一款老少皆宜的食療方。

　　而這兩種咳的本質(zhì)，彭子益認(rèn)為其屬于“木火病氣”，也就是肝肺有熱。

　　就是由于肝臟疏泄太過，肝氣直往上沖成為抑制不住的肝火，肺氣原本有收斂之效，但此時不僅收不住這股肝火，還把肺陰消耗了，就會出現(xiàn)干咳少痰、夜間明顯的表現(xiàn)。

　　白菜黃豆水，正好有清熱養(yǎng)陰緩干咳的作用，對冬季常見的內(nèi)熱咳嗽、口干舌燥、咽喉疼痛等都有一定的作用。

　　平時喝一喝，還能養(yǎng)護肝肺，最適合這個季節(jié)食用~

　　白菜黃豆水這樣煮——

　　取黃豆一把（約50粒），浸泡1小時，加水煮20分鐘；然后加入100克白菜心，再煮10分鐘即可。

　　1.白菜：成熟于初冬，秉承了秋冬的收降之性，可以疏通積滯的腸胃，清除多余的火熱；色白入肺，又含有豐富的汁液，能清肺熱、養(yǎng)肺陰，同時還能增強肺的斂降功能，對肺熱干咳很有好處。

　　2.黃豆：質(zhì)潤，能潤上焦津液；氣香入脾，能補中焦脾胃之氣；還能修正肝的疏泄功能，把肝膽火降下來。

　　白菜黃豆水喝起來就是食材本身的清香，很容易接受。喝完水后可以把白菜心吃掉，甜絲絲的；黃豆則不建議多吃，以免脹氣。

冬季治咳還有這些方子

　　風(fēng)寒咳嗽

　　癥見：咳嗽，痰稀薄白，惡寒頭痛，無汗，咽癢，常伴怕冷、鼻塞、流清涕、打噴嚏，舌紅苔薄白，脈浮緊或指紋浮紅等。

　　?花椒冰糖梨

　　梨洗凈去皮，在靠近頂部位置橫切，挖去核，放入花椒和冰糖，把梨放進(jìn)一個碗里，然后隔水蒸半小時左右，吃梨喝湯。對寒咳有很好的療效。

　　?姜杏湯

　　杏仁10克（泡洗后去掉外皮和內(nèi)尖，搗碎）、生姜6克（去皮，與鹽4克一起搗碎）、甘草5克（研細(xì)末、微炒），一同拌勻，用開水沖成湯，即可飲用。

　　?二根湯

　　蔥根、白菜根洗凈切好，加水煮20分鐘，加入適量紅糖趁熱飲用，可以祛風(fēng)驅(qū)寒、止咳祛痰。

　　風(fēng)熱咳嗽

　　癥見：咳嗽不爽或咳聲重濁，痰黏色黃，有少量血絲，口渴，咽痛，鼻流濁涕，或伴發(fā)熱、頭痛、怕風(fēng)、微有汗出，舌紅苔薄黃，脈浮數(shù)或指紋紫滯。

　　?桑菊杏仁茶

　　桑葉9克、菊花9克、杏仁6克（去皮搗碎），加水煮20~30分鐘，取汁調(diào)入蜂蜜適量即可，溫服。

　　?梨子川貝桔梗汁

　　梨子100克（洗凈去核，切片）、川貝母5克（搗爛）、桔梗8克，水煎約10分鐘，加菊花10克煮5分鐘，去渣取汁，加入冰糖適量即可，溫服。

　　?梨汁粳米粥

　　鮮鴨梨1個，連皮切碎，放入砂鍋中加適量水，煎煮30分鐘，去渣后與淘洗干凈的粳米50克同煮成粥，溫服。

　　痰熱咳嗽

　　癥見：咳嗽痰多色黃，痰黏稠難以咳出，或伴呼吸急促、喉嚨中有痰鳴聲、發(fā)熱口渴、煩躁不寧、尿量短少、尿色黃、大便干結(jié)，舌紅苔黃。

　　?荸薺海蜇飲

　　荸薺200克、海蜇皮100克，水煎30分鐘，分兩次服。

　　?秋梨白藕汁

　　秋梨去皮、核，白藕去節(jié)，各等量，切碎，取汁，頻服。

　　?冬瓜麥冬湯

　　冬瓜皮、麥冬各15克，加適量水共煎30分鐘即可，溫服。

　　痰濕咳嗽

　　癥見：咳嗽痰多，痰黏稠，呼吸沉重，胸悶，神情困倦，舌紅苔厚膩，脈滑。

　　?橘紅茶

　　橘紅1片、綠茶5克，一起放入杯中，用沸水沖泡即可，放溫飲用。

　　?茯苓杏仁飲

　　炒北杏仁15克、炒薏苡仁30克、茯苓15克、陳皮10克，加適量水共煮15分鐘。

　　氣虛咳嗽

　　癥見：咳嗽低沉無力，久咳不愈，痰多清稀，常伴面色無華、神疲乏力、氣短、說話聲音較輕、納差便溏，舌淡紅苔薄白，脈細(xì)無力。

　　?黃芪百合粥

　　黃芪20克放入500毫升的水大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，去掉黃芪藥渣，加粳米50克、百合15克煮粥，煮至百合和大米熟爛即可。

　　?豆?jié){粥

　　豆?jié){500克，與淘洗干凈的粳米50克一起放入砂鍋中，先用大火燒開，再轉(zhuǎn)用小火熬煮成稀粥，加適量砂糖，溫服。