中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜是涼性的，但它的葉子其實(shí)是溫性的，綠葉蔬菜中溫性又不上火的極少，同時(shí)它還有輔助降血壓的功效。

　　雖然我們經(jīng)常吃蘿卜，但今天要推薦的則是蘿卜纓。蘿卜纓的藥用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值絲毫不比蘿卜差！

　　蘿卜纓也是食療佳品

　　蘿卜在古代被稱為萊菔，是一種食療佳品，蘿卜纓也就是蘿卜的葉子，也叫萊菔葉，也是一種中藥，具有消食、理氣、化痰、止咳、清肺利咽、散瘀消腫的功效。

　　中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜纓主調(diào)理食積氣滯，脘腹痞滿，吐酸，呃逆，泄瀉，痢疾，咽喉腫痛，咳痰，音啞，婦女乳房腫痛，乳汁不通，外調(diào)損傷瘀腫等癥。

　　《滇南本草》中載：白蘿卜桿葉，調(diào)脾胃不和，宿食不消，胸膈膨脹，噎膈，打呃，嘔吐酸水，赤白痢疾，婦人乳結(jié)、乳腫，經(jīng)閉。

　　下面分享蘿卜纓的3個(gè)用法：

　　1.蘿卜纓調(diào)嘔吐：白蘿卜葉100克。將白蘿卜葉搗爛取汁，用開(kāi)水送服。可調(diào)傷寒或傷食引起的嘔吐。

　　2.蘿卜纓調(diào)腹脹、胃痛：干蘿卜葉20～30克。干蘿卜葉切碎代替茶葉，以沸水適量沖泡，加蓋悶15分鐘，代茶頻飲。

　　也可加焦山楂30克，同煮替茶飲用。消導(dǎo)下氣，開(kāi)胃止瀉。主調(diào)傷食積滯引起的胸隔痛滿、打呃、嘔吐酸水、泄瀉等癥。本品為消導(dǎo)下氣之品，氣虛血弱者忌用或少服。

　　3.蘿卜纓調(diào)男女痔瘡、肛門(mén)瘙癢、陰部濕疹：食醋1500克，干蘿卜纓150克。將食醋和干蘿卜纓放入鍋中煮沸（下次再用時(shí)加熱至70℃即可），將醋和蘿卜纓倒入搪瓷盆，稍冷卻后，人蹲在盆上進(jìn)行熏蒸清洗。第二天用原醋和原蘿卜纓重新加熱熏蒸。每天睡前熏蒸1次，4-5天更換1次醋和蘿卜纓。

　　“鈣王”蘿卜纓

　　在營(yíng)養(yǎng)學(xué)界，一般鈣含量在100毫克/100克以上的食物就可被稱為高鈣食物。而蘿卜纓的鈣含量遠(yuǎn)超過(guò)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，堪稱高鈣食物中的“王者”！

　　尤其是胡蘿卜纓每100克含鈣350毫克，排在所有蔬菜含鈣量的第一位，也超過(guò)了牛奶和黃豆！

　　排在其后的小蘿卜纓含鈣量也高達(dá)238毫克/100克，青蘿卜纓含鈣量雖比之不及，但也有110毫克/100克。

　　最關(guān)鍵的是，蘿卜纓中還富含補(bǔ)鈣的“好搭檔”——維生素K。中老年人、絕經(jīng)后女性等日常多吃點(diǎn)它，有助于降低骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)，強(qiáng)健骨骼。

　　秋季“喉寶”

　　秋季氣候溫差大，所以，嗓子干等癥狀，也成為了普遍現(xiàn)象。

　　白蘿卜纓對(duì)清咽利喉有比較好的效果，可以針對(duì)以下這些癥狀：嗓子粘、嗓子干、嗓子發(fā)癢和嗓子有痰。

　　要是嗓子干，可以把20克左右的白蘿卜纓放鍋中煮上5-10分鐘，然后再喝蘿卜纓水，這樣才能利用上白蘿卜纓“喉寶”的作用。

　　除了以上這些，中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜纓還具有健胃消食、通便止痢的作用，有脾胃不和、宿食不消、嘔惡不止、痢疾腸炎等問(wèn)題的人可以試著吃點(diǎn)它，能起到一定的緩解作用。

　　那么，怎么吃蘿卜纓好吃又有效？

　　涼拌蘿卜纓

　　涼拌蘿卜纓還是專調(diào)傷食咳嗽的食方，如果覺(jué)得蘿卜纓生吃不好吃，可以在開(kāi)水里快速焯一下，然后切點(diǎn)姜末，加點(diǎn)糖、醋、鹽一拌，味道就好多了。

　　這樣吃有化痰止咳的功效，特別是老年人和小孩子的傷食咳嗽效果很好。

　　材料：蘿卜纓250克，鹽、白糖、香醋、麻油各適量。

　　做法：

　　1.蘿卜纓洗凈，切段，加鹽腌漬。

　　2.白糖，香醋，麻油調(diào)成糖醋汁

　　3.腌好的蘿卜纓放入盤(pán)中，澆上調(diào)好的糖醋汁即可。

　　以后再買(mǎi)蘿卜時(shí)遇到上面帶的有蘿卜纓，可別扔了，在吃膩了肉類時(shí)，來(lái)上這么一盤(pán)爽口刮油的涼菜也十分舒適呢！