在眾多的食物中，堅果通常被歸于“油大”的一類食物，也是很多患有高脂血癥患者避之不及的食物。

　　但是，在醫(yī)學家眼里，堅果反而是降脂的優(yōu)選！

　　尤其是以下幾種——

3種堅果調節(jié)血脂效果好

　　2023年12月，食品營養(yǎng)領域專業(yè)期刊《食品科學與營養(yǎng)學評論》上刊登一項重要研究發(fā)現(xiàn)，想要調節(jié)血脂，堅果就能起到很好的作用，而且不同堅果“功效”各有不同。

　　研究通過分析76項隨機對照試驗，評估了6種堅果對總膽固醇、低密度脂蛋白（LDL-c）、甘油三酯（TG）和高密度脂蛋白（HDL-c）的影響并對其排名：

　　降低“總膽固醇”的三種堅果

　　第一名：開心果

　　第二名：杏仁

　　第三名：核桃

　　降低“密度脂蛋白”的三種堅果

　　第一名：腰果

　　第二名：核桃

　　第三名：杏仁

　　降低“甘油三酯”的堅果

　　第一名：榛子

　　第二名：核桃

　　除了這些堅果，研究還特別推薦了花生，因為花生在提高“高密度脂蛋白”（好膽固醇）水平方面最有效！

　　堅果還有哪些好處？

　　1.對男性：提高精子質量

　　研究表明，食用混合堅果（杏仁、榛子和核桃）14周可以顯著改善精子數(shù)量、生存能力、運動能力和形態(tài)?！?/p>

　　2.對女性：預防肥胖

　　有研究證明，每天只要吃約28克堅果，就可以減少男女每4年變胖或變胖的風險。

　　3.對老人：有益心臟

　　有調查發(fā)現(xiàn)，每天吃20克堅果的人比每周吃少于5克堅果的人，患心臟病的幾率要少35%。

吃堅果上火怎么辦？

　　答：嚴格控制攝入量。

　　堅果是一類自帶香氣的食物，很容易讓人一吃就停不下來。

　　但從養(yǎng)生角度講，吃堅果不能過量，否則容易生痰生熱。

　　《中國居民膳食指南》也強調，健康成年人每周攝入堅果50~70克，相當于每天10克，也就一小把的量。

　　如果大家選擇市售的、塑封好的“每日堅果”類商品，其堅果凈含量通常在每袋20克以上，兩天吃一袋也是可以的。

　　如果是散裝堅果，大家最好選擇生吃或者放進粥、飯中烹制，要少吃或不吃炒制、炸制的堅果，避免上火問題。

　　如果您在吃一段時間堅果后，出現(xiàn)舌苔厚、口黏膩、雙腿沉重、乏力等表現(xiàn)，這就意味著可能有堅果過量的問題，一定要及時調整。

常見的堅果功效

　　腰果

　　味甘，性平。入肺、脾、腎經。能健脾潤肺、補腎、止渴，適合咳嗽氣逆，食欲不佳，口渴者食用。

　　松子

　　味甘，性微溫。入肝、肺、大腸經。能潤燥、養(yǎng)血、祛風，多用于肺燥干咳或體虛便秘。

　　板栗

　　味甘、微咸，性平。入脾、腎經。能益氣健脾、補腎強筋、活血消腫、止血。

　　核桃仁

　　味甘、澀，性溫。入腎、肝、肺經。能補腎益精、溫肺定喘、潤腸通便。

　　山核桃

　　味甘，性溫。入肺、 肝、腎經。能補益肝腎、納氣平喘。

　　杏仁

　　味苦，性溫，有小毒。入肺、胃、大腸經。能祛痰止咳、降氣平喘、潤腸通便、消食定痛。

　　花生

　　味甘，性平。入脾、肺經。能健脾養(yǎng)胃、潤肺化痰、催乳。

　　南瓜子

　　味甘，性微溫。入肺、胃、腎、大腸經。能驅蟲通乳、健脾益腎。