新鮮美味的枇杷上市啦！

　　這種水果在秋天或者初冬開花，在春天至初夏成熟因?yàn)楣麑?shí)生長的過程跨越四季故而有“果木中獨(dú)備四時之氣者”的美譽(yù)在春季，枇杷還是一種治病良藥，對于春天常見的咳嗽、咳痰問題吃它就對啦！

　　咳吐黃痰——枇杷葉煮水

       枇杷葉是低調(diào)的“貴族”，目前市面上的枇杷制劑，如枇杷膏、枇杷露、枇杷沖劑等，其主要原料都是枇杷葉，而不是枇杷果。

　　這主要與枇杷葉的功效有關(guān)。

　　據(jù)《滇南本草》記載，枇杷葉能“入肺，止咳嗽，止喘促，消痰。久咳，喉中如曳鋸之聲。肺有頑痰，結(jié)在肺中，痰絲隨風(fēng)氣升降，故有吼喘之聲。枇杷葉入肺，能斬斷頑痰絲，消散吼喘止氣促?！?/p>

　　簡單來說，就是對于咳嗽痰多，且痰黃而黏的肺熱咳嗽，枇杷葉是剛好對癥的。

　　若是同時伴有口干，還可以搭配貝母、瓜蔞以清肺化痰、止咳平喘。

　　日常我們在使用枇杷葉的時候，如果癥狀單一，也可以單用枇杷葉（枇杷葉上長有大量絨毛，入膳時需洗凈并包煎，避免絨毛脫落刺激咽喉）煮粥或煲湯。

　　枇杷葉粥

       材料：枇杷葉15克，粳米100克，冰糖適量。

　　做法：將枇杷葉洗凈切碎后放入藥袋中，煎湯，去渣取汁。再將粳米加入藥汁中，補(bǔ)足水量，煮成稀粥，將熟時加入冰糖即可。每日早、晚食用。

　　功效：清肺化痰。

　　此方出自《老老恒言》，稱其有“療熱咳，降氣，止消渴”的作用，常用于肺熱咳嗽、急性氣管炎者。

　　適合肺熱所致的咳嗽氣逆、咳痰不爽、嘔吐、呃逆、咳血者。春、夏、秋季皆宜食用。

　　特別注意：寒咳及虛寒嘔吐者不宜。

　　枇杷葉燉雪梨湯

       材料：雪梨一個，枇杷葉4片，冰糖2顆，清水適量。

　　做法：清洗枇杷葉，用刷子邊刷邊用水沖，洗干凈葉子上面的絨毛和灰塵；洗好后剪成小片放入藥袋中，煎煮；再放入1個洗凈切塊的梨子，倒入適量水，大火煮開，加點(diǎn)冰糖即可飲用。

　　陰虛肺燥——吃枇杷果

      與枇杷葉不同，枇杷果性涼，味甘酸、入肺、胃經(jīng)，具有潤肺、止咳、止渴等功效。

　　經(jīng)常吃一些枇杷果，對陰虛肺燥導(dǎo)致的干咳，以及咽干口渴等癥狀，有較好的緩解作用。

　　再加上它水分充足（89.3%）、高鉀（122毫克/100克）低鈉（4毫克/100克），還富含膳食纖維和山梨糖醇，既能養(yǎng)心、護(hù)心、補(bǔ)充電解質(zhì)，又能潤腸通便，不論是對于老年人還是兒童而言，都是不可多得的春季保健水果。

　　大家在購買枇杷的時候，盡量選擇有絨毛、果皮不皺巴的枇杷果，摸起來有澀澀的磨砂手感最好，這樣的果子更新鮮。